“土桥”通过创新转型为“中国新特产”，其味

央视新闻：我想大家都对魔芋很熟悉，但是说到魔芋，你知道它是什么吗？魔芋其实就是魔芋。我国是世界上最早食用和种植魔芋的国家。这片曾经隐藏在深山里的“地块”如今已经超越了地理障碍，出现在全球60多个国家的菜单上。本土食材向“中国新特产”的惊人转变是如何发生的？魔芋是牧川县乐山市的特产。当地村民称其为“一团泥土”。除了这个名字之外，从古至今从南到北还有其他的名字，但这些其实都是魔芋的名字。除了这些名字之外，它还有一个更熟悉的西方名字“konnyaku”。这个位于乐山市南部的小县城，每年生产20多种魔芋深加工产品，远销60多个国家和地区世界各地。出口量占全国魔芋出口量的40%，来自世界各地的国外客商亲临现场参观。魔芋的第二个伟大发现。专为您的健康需求而设计的全新专业产品。从一处山谷的“土特产”到风靡全球的健康食品，这些“土特产”是如何成为“中国新特产”的？这里是四川省乐山市沐川县魔芋现代产业园。目前，全世界已发现200多种野生魔芋，其中约20种可食用。花魔芋、白魔芋是世界公认的“食用方便、低毒、易种植、对人体无害”的优质产品。花魔芋和白魔芋原产于中国，球茎魔芋则来自东南亚。打开后，立即有乳白色的粘液流出。魔芋豆腐虽然不能直接吃，但它​​却是中国菜上的暖心食材。宁表。一种古老的制作方法，中国著名的魔芋豆腐，已有数千年的历史。在那个食物相对匮乏的年代，我们的祖先靠着开拓的勇气，找到了种植、加工和食用野生魔芋的方法。将魔芋粉碎，与草木灰混合的碱水混合并成型。结果，一碗就能吃的魔芋豆腐，煮100次也不会变质，煮后很满足肠胃。它在中国已有数千年的食用历史。蒟蒻豆腐和肉一起煮非常美味。魔芋是中国人喜爱的中国特产。 “中国新特产”一个字，就不同了。为什么是新的？这要从上个世纪的营养分析和食物成分研究开始。在中国，魔芋豆腐作为魔芋家族的弟子，已经存在了数千年。但被送到实验室的人惊讶地发现，QQ的弹性体几乎含有“零”脂肪，拱门、糖和卡路里。不幸的是，蛋白质水平也很低。我觉得很孤独，吃蒟蒻来填饱肚子。从“孤独”的一顿饭到魔芋价值的第二次伟大发现。这种“孤独感”首先让魔芋作为明星食品进入了人们的视野。魔芋富含葡甘露聚糖，是现代营养学中的一种“膳食纤维宝”，它溶于水，吸水后体积膨胀50倍（因而具有弹性）。这种成分现已被科学界发现，是最适合人体吸收利用的膳食纤维。它对肠道温和，且不含热量。从那时起，魔芋就成为健康食品的主要参与者。借助现代食品工业，有着悠久食用魔芋传统的中国如今已成为世界上最大的魔芋食品生产国和消费国。魔芋作为“中国新特产”而备受瞩目。的“72变”f 魔芋变形，走遍世界借助食品工程“七十二变”，将魔芋压成丝、切成米、卷成面条。这款“魔芋膏”是深受欧美客户好评的魔芋产品。它上面涂有番茄肉酱，热量不到传统面食的 1/10。盒装“魔芋米”只需煮3分钟，颗粒就变得透明。炒饭，煮粥或者任何你最喜欢的东西。这是深受韩国人喜爱的魔芋产品。这道纯白色的“丝蒟蒻”是日本自制寿喜烧中不可缺少的“吸魂汤”。目前，沐川县已形成从魔芋种植到深加工的完整产业链，魔芋食品这一“中国新特产”风靡全球。如今，魔芋生长在牧川山的“立体花园”中。工人允许瓜、吊g瓜和苹果海绵爬上脚手架，自然保护了魔芋免受烈日的炙烤。 1亩地有两个好处。我们在下面挖魔芋，在上面收瓜子。从 2023 年开始，黑色遮阳网将被逐步淘汰，取而代之的是绿色藤蔓。生产者收入将趋于稳定，魔芋可能会在中国风味中更受欢迎。从“鬼头”到“魔芋”，从西南大山到世界餐桌，不起眼的块茎凭借葡甘露聚糖的“健康通行证”，从中国经典变成了“中国新特产”。在我们的下一个目的地，在更多国家的厨房里，QQ继续保护我们的内部和健康。 “痘痘”逆袭 曾几何时，魔芋在饥荒时期被视为“食物”。 “救命食物”，人们必须全力排毒才能填饱肚子。但现在它已成为全世界流行的新健康食品。通过凭借中国人的聪明才智，这个不起眼的“饺子”，是如何被改造成为一系列门类齐全的健康食品，以“中国新特产”的身份呈现在世人面前的呢？大家好，这是木川的“小球”。我的皮肤皱巴巴的，摸起来很粗糙。当时人们又爱又怕我，生怕我生来就有毒，生吃会中毒。 我的舌头麻木了很长时间，他们只好用草木灰水泡三天给我解毒。他们爱我，因为在困难时期我吸收水来感到满足，是食物救了我的命。有一天，她奋起反抗，成为了最受宠的女孩。一家魔芋加工公司老板甘晓宇表示，虽然魔芋种植在我国有着悠久的历史，但附加值却很低。魔芋富含 葡甘露聚糖，使其成为天然健康食品。近年来，随着零食路线的兴起，形成了巨大的市场因此，我们选择深耕魔芋产业，通过技术创新，将传统的“土面”变成附加值更大的“金面”。我逆袭的第一步是从“基因”开始的。科学家们邀请我去他们的实验室，让我生活在培养皿中。我的生长缓慢，幼苗发芽后，我被带到育种温室，科研人员继续了解和研究我的生长习性。在他们的精心照顾下，我的病情逐渐好转。不仅抗冻，而且产量高。价格昂贵。科研人员给我和我的家人起了美妙的名字“木鱼一号”和“木鱼二号”。如果说科研人员赋予了我良好的基因，那么工作坊先进的技术或许就是让我彻底摆脱“毒痘痘”标签的关键。以前排毒是靠时间，现在是靠智力。张涛 阿里产品副总监某魔芋加工企业的拍卖部门表示，这种联系在魔芋食品加工中是一种深层的联系。与传统脱毒方法相比，现代魔芋加工通过精准脱毒和无硫质控的先进工艺，实现了安全和品质的双重保障。我们不仅延续了切割、浸泡、蒸煮等基本脱毒程序，彻底去除生物碱，还攻克了核心无硫生产技术，使产品中二氧化硫残留量远低于国际标准。你看，我不再是一个尘土飞扬的“肿块”了。磨成粉末后，变成纯白色，捏成丝后，变得透明，可以随意变换成各种形状。有时连我自己都认不出这个新的我了。甘晓宇表示，公司针对广大消费者，开发了低热量、高纤维的魔芋面、冷魔芋皮等产品。人们在减少饮食的同时努力健身并减肥。他还表示，利用魔芋胶的凝胶特性，开发出了素鲍鱼、素海参、素虾等食品，将中国的山珍宝带到了世界各地的餐桌上。桌子。从靠草木灰水解毒的“土块”，到漂洋过海、千变万化的健康食品，我逆袭的背后，蕴藏着中国人顺应市场、大胆创新的智慧。就这样，曾经“傻孩子”的我，变得更加洋气，摇身一变，成为了一个可以养活人们健康生活的“新中华特产”。这是我的防御形式，看起来就像“皮肤上的肿块”。从低脂原料到创意美食，我们将释放魔芋的无限可能。当魔芋出现在上流社会的餐桌上时，会发生怎样的魔力？你能做些什么来给你的味蕾带来惊喜？让我们来揭晓定义这个“Earthbump”的游戏玩法。说起魔芋，减肥期间可以作为代餐，你可能会想到。 QQ弹力魔芋果冻、免煮魔芋面条、即食膳食纤维粉等。超市货架上的这些健康零食已经成为许多人日常生活的一部分。但在牧川，这片“泥土风土”早已脱离了低脂食材的单一标签，在厨师手中玩出了意想不到的新花样。看看这个，你觉得这是鸡蛋吗？那是竹笋吗？这些是什么……？事实上，鸡蛋过水、脆笋乃至这些诱人的美食，都是这片“土”的神奇之处。在牧川，当地厨师利用这些食材创造出各种菜肴，创造出可与高档餐厅相媲美的菜肴。如果您来到这里，您可以享受到仅用魔芋制作的“美味盛宴”。它类似于鲍鱼或虾，但味道筋道有嚼劲，这是魔芋独有的。我原以为它会像海鲜一样浓郁，但味道清爽，脂肪较少。吃之前谁能想到这些美食都是用土生魔芋做的呢？这种欺骗眼睛、冲击味蕾的美食，成为了来牧川的客人最特别、最有趣的伴手礼。在这不断变化的形势背后，我们邀请您去发现中国食材的无限可能，而不仅仅是来自山里的土特产。从欺骗眼睛的创意菜肴，到具有行业智慧的“中国新特产”，武川魔芋无数次证明，即使是最简单的“一团泥土”也能因创新而绽放花朵，成为舌尖上的中国名片。